สามพรานโมเดล เป็นระบบการทำเกษตรอินทรีย์อย่างยั่งยืนตั้งแต่การผลิต (ต้นน้ำ) การสร้าง/เพิ่มมูลค่า (กลางน้ำ) จนถึงการจัดจำหน่ายในรูปแบบวิสาหกิจ (ปลายน้ำ) อย่างเป็นธรรมตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อแก้ไขปัญหาการทำเกษตรด้วยสารเคมีและการขายผลผลิตผ่านพ่อค้าคนกลาง ซึ่งทำให้เกษตรกรประสบปัญหาสุขภาพและภาระหนี้สิน